Desserts

Salut, c’est Noémie. Aujourd’hui, on s’attaque à un sujet qui divise les cuisines familiales, les brigades pro et les tablées […]

Tu viens d’ouvrir le four, les choux sont pâlichons, un peu mous, presque timides… et ton cœur fait un triple

Imagine : un grand saladier, un fouet qui tournoie, et cette douce promesse d’un nuage sucré qui va venir couronner

Amoureux des figues, votre été s’achève mais vous rêvez de tartines gorgées de soleil en plein hiver ? Vous avez

Oh les figues… Ce petit fruit fondant, sucré, généreux, qui transforme n’importe quel dessert en moment divin ! Mais tu

Tu rentres du boulot, tu as la tête farcie comme un panier de cerises, et une furieuse envie de sucré

Ah, la fameuse crème mousseline… Reine des fraisiers, princesse des Paris-Brest, souvent reléguée au rang de cauchemar dès qu’elle sort

Bienvenue sur le blog, les épicuriens de la caramélisation et les aspirants grands chefs du dessert ! Ici Noémie, votre

Entre nous, rien ne bat une meringue maison : le craquant, le fondant, la petite touche de magie qui vous

Il existe des débats qui déchirent les familles et séparent les amis : la pizza hawaïenne, les aiguilles à l’envers