Il y a des petits drames de cuisine qui mériteraient presque une musique tragique. Vous êtes en train de préparer […]
Faire des zestes de citron sans zesteur : 5 astuces simples pour un résultat parfait Lire la suite »
Vous avez un paquet de filets de hareng fumés qui vous regarde depuis le frigo avec un air de dire:
Quand il faut prévoir un pain surprise pour 15 personnes, le doute s’invite souvent à table avant même les convives.
Quelle quantité de pain surprise pour 15 personnes sans se tromper Lire la suite »
Je vais vous faire une confidence de cuisine très humaine, très chocolatée, très vécue : la mousse au chocolat qui
Vous ouvrez le bac à légumes, vous tombez sur une barquette de champignons de Paris bien frais, bien dodus, presque
Je vais vous faire une confidence de cuisineuse un peu maniaque mais très sympa : la balance de cuisine électronique,
Vous avez déjà préparé une sauce pleine de promesses, parfumée, brillante, presque digne d’un petit applaudissement collectif… puis patatras, elle
Comment réduire une sauce pour la lier : 5 astuces simples pour une texture parfaite Lire la suite »
Je m’appelle Noémie, et s’il y a bien un plat qui me donne instantanément envie de sortir la plus belle
Vous voulez un apéritif chic, généreux, joli à regarder, simple à servir et surtout sans finir en nage à 18
10 idées de verrines salées à faire la veille pour un apéritif chic sans stress Lire la suite »
Je vais vous faire une confidence de cuisine, presque murmurée entre le fouet et le zesteur : la tarte au
