Conservation et congélation

Tu as un beau morceau de saint-nectaire qui te fait de l’œil sur la planche, mais la semaine s’annonce folle […]

Tu ouvres ton congélateur, tu fouilles un peu, et là… surprise: un paquet de viande complètement givré, daté d’une ère

Vous ouvrez le congélateur, vous fouillez, et là, révélation digne d un documentaire animalier. Une saucisse, momifiée sous le givre,

Si les croissants croustillants te font vibrer autant qu’un épisode final de série, tu es au bon endroit. Je suis

Tu veux congeler de l’ananas sans te retrouver avec une bouillie tropicale qui pleure dans ton smoothie et ruine tes

Tu fais des macarons, tu réussis des coques splendides, et puis… panique au moment de les conserver. On respire. Je

Imagine : un apéro improvisé. Des amis débarquent à l’improviste – ou pire, la belle-famille – et là, miracle, tu

Ah la stérilisation du pâté maison… Toute une aventure, n’est-ce pas ? Que l’on soit du genre à cuisiner tout

Ah la stérilisation des bocaux de champignons cuits… Un vaste sujet qui fait transpirer autant qu’un champ de girolles en

Amateur.trice de la compote de pommes maison (ou bien roi/reine de la « tartinade » automnale), tu sais que rien