Ganache trop dure après frigo: pourquoi ça arrive et comment la rattraper en 2 minutes
Tu sors ta ganache du frigo, tu plantes la cuillère… et elle ne bouge pas d’un millimètre. Suspense façon thriller
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Salut, c’est Noémie. Tu rêves d’une crêpe dentelle croustillante, ultra fine, légère comme un nuage, et sans praline qui alourdit
Salut les gourmandes et les gourmands, c’est Noémie. Si tu as déjà regardé un macaron droit dans les yeux et
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Salut, c’est Noémie. Aujourd’hui, on part en mission sucrée digne d’un film d’espionnage: obtenir un cœur coulant et une coque
Recette cuberdon: 5 astuces de pro pour un cœur coulant et une coque brillante Lire la suite »
Salut, c’est Noémie. Aujourd’hui, on s’attaque à un sujet qui divise les cuisines familiales, les brigades pro et les tablées
Tu viens d’ouvrir le four, les choux sont pâlichons, un peu mous, presque timides… et ton cœur fait un triple
Imagine : un grand saladier, un fouet qui tournoie, et cette douce promesse d’un nuage sucré qui va venir couronner
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Amoureux des figues, votre été s’achève mais vous rêvez de tartines gorgées de soleil en plein hiver ? Vous avez
Peut-on congeler des figues pour faire de la confiture : astuces et pièges à éviter Lire la suite »
Oh les figues… Ce petit fruit fondant, sucré, généreux, qui transforme n’importe quel dessert en moment divin ! Mais tu
Congélation de la frigue : 5 erreurs à éviter pour des desserts parfaits Lire la suite »
Tu rentres du boulot, tu as la tête farcie comme un panier de cerises, et une furieuse envie de sucré