Oh les figues… Ce petit fruit fondant, sucré, généreux, qui transforme n’importe quel dessert en moment divin ! Mais tu […]
Congélation de la frigue : 5 erreurs à éviter pour des desserts parfaits Lire la suite »
Tu rentres du boulot, tu as la tête farcie comme un panier de cerises, et une furieuse envie de sucré
Ah, la fameuse crème mousseline… Reine des fraisiers, princesse des Paris-Brest, souvent reléguée au rang de cauchemar dès qu’elle sort
Bienvenue sur le blog, les épicuriens de la caramélisation et les aspirants grands chefs du dessert ! Ici Noémie, votre
Entre nous, rien ne bat une meringue maison : le craquant, le fondant, la petite touche de magie qui vous
Il existe des débats qui déchirent les familles et séparent les amis : la pizza hawaïenne, les aiguilles à l’envers
