Qu’est-ce que la crème fleurette et comment bien l’utiliser pour sublimer vos recettes ?
Laissez-moi deviner : vous pensiez que la crème fleurette était réservée aux chefs étoilés un brin snobs, ou alors à […]
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Imagine le tableau : tu es en pleine effervescence, ta cuisine ressemble à Top Chef et, cerise sur le gâteau
Ah, la Tassimo ! Cette précieuse compagne des matins sans filtre et des après-midis trop courts. Mais comme tout héros
Ah la stérilisation du pâté maison… Toute une aventure, n’est-ce pas ? Que l’on soit du genre à cuisiner tout
Stérilisation d’un pâté déjà cuit : 5 erreurs fréquentes qui ruinent la conservation Lire la suite »
Vous voilà devant vos fourneaux, la tête pleine de bonnes idées, prêts à mitonner un gâteau aérien ou à épaissir
La cuisine, c’est la fête des papilles, le royaume des arômes… mais avouons-le, aussi la salle des horreurs quand il
Pyrolyse : la méthode révolutionnaire pour un four toujours impeccable sans effort Lire la suite »
Ah la stérilisation des bocaux de champignons cuits… Un vaste sujet qui fait transpirer autant qu’un champ de girolles en
On a tous déjà bavé d’envie devant ces desserts parfaits, nets, brillants… et surtout impossibles à réaliser à la maison
Cher·e passionné·e des fourneaux, toi aussi tu rêves de ne plus jamais rater une cuisson, d’obtenir le croustillant parfait du
Vous voyez la paella comme le plat qui réunit tout le monde autour de la table… jusqu’au moment fatidique où,
Astuce cuisson du riz pour la paella : les 5 erreurs à éviter pour un riz parfait Lire la suite »