Équivalences et substitutions

Vous avez déjà eu ce grand moment de solitude devant une recette qui demande 10 g de gros sel, alors

Vous ouvrez votre placard. Vous êtes lancé dans une recette. Le beurre est là, les œufs aussi, le sucre attend

Vous ouvrez une recette. Elle vous dit tranquillement : prenez 1 yaourt nature. Et là, petit flottement cosmique dans la

Vous avez sorti le saladier, cassé les œufs avec l’assurance d’une finale de concours culinaire, pesé la farine, versé le

Vous avez déjà eu ce grand moment de solitude en pleine recette, quand la fiche dit 6 g de gélatine

Vous ouvrez le frigo. Vous sortez les œufs, le café, les biscuits. Vous vous voyez déjà servir un tiramisu à

Vous êtes en plein milieu d’une recette. Les mains un peu farineuses, le saladier déjà lancé, la motivation au sommet.

Vous ouvrez le frigo. Vous sortez le chocolat. Les œufs sont là, la farine aussi, le moule vous regarde avec

Vous avez déjà eu ce moment de solitude devant une recette qui demande 20 g de levure fraîche alors que,

Vous ouvrez un placard, vous cherchez de la fécule de maïs, et là… rien. Le vide. Le désert. Le drame